GNOCCHI ALLO ZAFFERANO CON SUGO DI VOLPINA

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Ed ecco ricominciata la sfida più divertente del web…quella di MTC che da settembre ha una nuova veste a dir poco spettacolare. Sì perchè l’MTC non è solo una sfida ma anche una scuola e si impara sempre qualcosa di nuovo o si migliora qualcosa che sappiamo già o si scoprono segreti e trucchi culinari…. La sfida…

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CHITARRONI CU L’ANCIOI E ‘A MUDDICA ALLA SICILIANA (con alici e mollica tostata)

Siamo giunti alla settima tappa del contest #girodeiprimi, il contest di Pasta di Canossa in collaborazione con La Melagrana – Food Creative Idea che vede la regione Sicilia come protagonista, abbinata al formato di pasta “chitarroni”. Ricordiamo la particolarità della Pasta di Canossa, un prodotto a km 0, nella Tenuta Cuniola, in provincia di Ferrara. viene seminato il grano…

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TORTA SALATA AL SALMONE, PATATE E CREMA ACIDA

Come promesso in questo post, questa è l’altra ricetta di torta salata che ho preparato con la pasta briseé italiana. La ricetta è stata presa dal libro “Torte Salate” di MTChallenge per l’ esattezza la ricetta è di Giulia Del Gatto del blog Sex and Giulia kitchen con qualche piccola modifica, ma proprio piccola piccola. Per la pasta briseé italiana…

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TORTA AL GRANO SARACENO CON CONFETTURA DI MIRTILLI – SENZA GLUTINE e SENZA LATTOSIO

Torta di grano saraceno, questa la ricetta della Giornata Nazionale di oggi, secondo il Calendario del cibo italiano secondo Aifb ed Enrica in questo articolo ci spiega tutto quello che c’è da sapere e chi meglio di lei poteva raccontarci le origini, le leggende e la ricetta di questa meravigliosa torta. Anche nel suo blog Il sole in cucina troviamo tantissime ricette caratteristiche delle Dolomiti,…

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TORTA PARADISO

Oggi secondo il Calendario del Cibo Italiano per AiFB è la giornata nazionale della “Torta Paradiso”. Per conoscere le origini, gli aneddoti, le leggende, la ricetta….su questo dolce, non dobbiamo fare altro che andare a leggere l’articolo di Lorenza  del blog Bazzicando in cucina. Io sinceramente non la conoscevo, certo ho sentito parlare tanto delle famose Kinder paradiso, ma se devo…

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