CROSTATA ALLE NOCCIOLE PERE E CIOCCOLATO

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Alla fine di settembre avevo ancora qualche pera del mio giardino e così ho voluto provare la “Crostata alle pere e cioccolato” di Ernst Knam tratta dal libro “Che paradiso è senza cioccolato?”. Un libro che vi consiglio proprio di acquistare se siete amanti dei dolci e del cioccolato, ma non solo del cioccolato, perchè…

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CIAMBELLINE AL VINO

Oggi secondo il calendario del cibo italiano per AIFB è la giornata nazionale delle “Ciambelline al vino” e Matteo Iaboni  nel suo articolo ci spiega le origini, la storia, la ricetta e i trucchi per preparare questi buonissimi biscotti. Ho voluto contribuire anch’io a questa giornata con una ricetta presa dal blog La pulce tra i fornelli di Chiara, che…

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TIRAMISU’ “TITANIC” per MTC61

La sfida di questo mese per MTCn.61 è la preparazione di un “Tiramisù”, quel  dolce cremoso che rappresenta l’Italia: morbido, godurioso, un godimento sublime per il palato e per i sensi tutti. Ma la nostra vincitrice della sfida precedente, Susy May del blog Coscina di pollo, non si accontenta della preparazione di un semplice e classico Tiramisù,  sì è…

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TIRAMISU’ SALATO “PIRATI DEI CARAIBI” PER MTC61

Con questa ricetta partecipo ai premi fotografici La sfida di questo mese per l’ MTC n. 61 è il “Tiramisu’” !! Che bello!!! Appena ho letto il regolamento della sfida, ho pensato: “Wow….il tiramisù!!! Fantastico!!” ……era proprio tanto che non lo mangiavo e avevo proprio voglia di gustarmelo….. Avete presente, un Tiramisù classico,  un DOLCE al CUCCHIAIO,…

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LASAGNE ZUCCA E SALSICCIA CON CREMA DI TALEGGIO

E’ il periodo della zucca, ebbene sì e non a tutti piace questo sapore “dolce”, soprattutto nel salato. A me invece piace tantissimo ed anche ad una delle mie figlie: adoriamo i tortelli di zucca, infatti, ma questa volta vi propongo delle lasagne. L’idea mi è venuta un po’ così; avevo già preparato delle tagliatelle con…

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ANATRA ALLA GIACOMO PUCCINI

Il Calendario del Cibo Italiano secondo AIFB oggi festeggia la giornata di Giacomo Puccini (Le Willy) e la nostra cara Antonella Marconi del blog Sapori in concerto , qui ci spiega  la storia e le curiosità su questa giornata. Io sono andata ad informarmi un po’ di cosa fossero con esattezza Le Willy: sono un opera-ballo, la prima opera di Puccini, con la…

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TORTA DI NOCCIOLE del PIEMONTE

Oggi si festeggia la Giornata Nazionale della Nocciola tonda del Piemonte secondo il Calendario del Cibo Italiano e la nostra Fausta Lavagna del blog Caffè col cioccolato , qui vi racconta tutto sulla Nocciola.  Io vi dico solo che la nocciola è il frutto del nocciolo, coltivata già nell’antichità. Dopo le mandorle sono il frutto più ricco di vitamina E, contengono…

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