TORTA SALATA AL SALMONE, PATATE E CREMA ACIDA

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Come promesso in questo post, questa è l’altra ricetta di torta salata che ho preparato con la pasta briseé italiana. La ricetta è stata presa dal libro “Torte Salate” di MTChallenge per l’ esattezza la ricetta è di Giulia Del Gatto del blog Sex and Giulia kitchen con qualche piccola modifica, ma proprio piccola piccola. Per la pasta briseé italiana…

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TORTA AL GRANO SARACENO CON CONFETTURA DI MIRTILLI – SENZA GLUTINE e SENZA LATTOSIO

Torta di grano saraceno, questa la ricetta della Giornata Nazionale di oggi, secondo il Calendario del cibo italiano secondo Aifb ed Enrica in questo articolo ci spiega tutto quello che c’è da sapere e chi meglio di lei poteva raccontarci le origini, le leggende e la ricetta di questa meravigliosa torta. Anche nel suo blog Il sole in cucina troviamo tantissime ricette caratteristiche delle Dolomiti,…

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TORTA PARADISO

Oggi secondo il Calendario del Cibo Italiano per AiFB è la giornata nazionale della “Torta Paradiso”. Per conoscere le origini, gli aneddoti, le leggende, la ricetta….su questo dolce, non dobbiamo fare altro che andare a leggere l’articolo di Lorenza  del blog Bazzicando in cucina. Io sinceramente non la conoscevo, certo ho sentito parlare tanto delle famose Kinder paradiso, ma se devo…

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FLUFFOSA – CHIFFON CAKE MELE E COCCO

Quando mia figlia mi ha chiesto di preparare una torta per Ferragosto, non ho esitato un attimo ho pensato subito alla Fluffosa – Chiffon Cake di mele e cocco che avevo visto sul libro “Le Fluffose”. Mi aveva colpito subito, perchè è un dolce senza glutine e senza burro. Non quindi avuto dubbi, ho chiesto…

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CROSTATA ALL’ OLIO CON CONFETTURA DI MIRTILLI

 Come prima cosa con la mia confettura di mirtilli ho preparato una una crostata leggera, senza uova, senza burro e con farina integrale,  adatta a vegetariani, vegani e a chi è allergico/intollerante al lattosio.   Per la ricetta della confettura di mirtilli andate qui ….  La torta l’ho preparata un po’ di tempo fa, è arrivato in effetti il…

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